马铃薯是土豆吗？土豆和马铃薯的区别有哪些

马铃薯又被称为土豆，得名于其形状类似古代使用的马铃，而在东北地区被俗称为土豆，马铃薯最早开始种植于大约公元前8000年左右的秘鲁地区。在养殖马铃薯时，重要的是选择健康发芽且没有腐烂的种薯。接着将这些种薯切成小块，然后埋入肥沃且排水性良好的土壤中。

马铃薯是土豆吗

马铃薯其实就是土豆，两者没有任何区别，是同一种植物，只是叫法不同而已，马铃薯是土豆的学名。作为全球第四大重要粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，马铃薯偏好冷凉气候，是一种低温喜好作物。在生长过程中，地下的薯块需要在疏松通风、凉爽湿润的土壤环境中生长和发展。

马铃薯的生长需要相对凉爽的气候条件，因为其起源于南美洲安第斯山脉高海拔地区，那里的年均气温为5-10°C，最高平均气温约为24°C，我国的西南山区、西北和北方一些地区的气候条件就接近马铃薯原产地。

马铃薯的高产生长需要充足的水分供应，然而其水分需求与多个环境因素紧密相关且较为复杂。这包括与马铃薯叶片的光合作用和蒸腾作用有关，以及植株所处气候、土壤类型、有机质含量、施肥种类与数量、田间管理、种植品种等。

马铃薯历史渊源

全球范围内的所有马铃薯最早都起源于同一个地点，大约在公元前8000年至公元前5000年之间，人类开始对马铃薯进行人工栽培。最早的马铃薯栽培起源于秘鲁南部地区，在此后的时间里逐渐传播至整个南美洲，进而扩散至全球。

马铃薯存放方法

马铃薯在采收后可以保存相当长的时间且不失活性，通常将其储存于约5摄氏度左右的阴凉环境是最适合的方法。不过绝不能让马铃薯暴露在阳光下暴晒，因为这可能导致其发芽并产生有毒物质，从而导致不适合食用。在存放马铃薯的时候，可以考虑放入一些苹果，因为苹果会释放出能够抑制发芽的乙烯气体。