土豆，又被称为马铃薯，是一种常见的作物，适合种植在高地势、保水保肥的土壤中。我国的东北、甘肃、青海、西北地区、山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等多个地区都有土豆的种植。那么土豆如何种植呢？下面就给大家带来了土豆种植时间和生长期介绍，一起来看看吧。
土豆种植时间和生长期
土豆在不同地区的种植时间存在差异：东北、甘肃、青海等西北地区通常选择春季种植，时间为4月中下旬至5月初。这些地区一般只进行一季作，被称为北方和西北的一季作区。中原地区如山东、河北则在2-3月和8月种植；而中南地区如江苏、浙江在1-2月和9月进行种植。南方的广东、广西、海南、云南、贵州等地则选择在10-11月进行土豆的种植。
土豆如何种植
1、选址和整地
选择肥沃、疏松的土壤，尤其是沙质土地更见适合土豆种植。整地时挖深一点，土质弄得细一点，之后就是施基肥，这样不仅可以控制杂草，还有助于预防病害，促进土豆生长。
2、种子处理
在播种前的十多天，取出土豆，在适当温度下进行发芽处理。当大部分土豆芽长到指甲盖大小时，将土豆晒干一周，播种前将有芽的部分切割成三至四块，涂上灰土，然后进行播种。
3、田间管理：
播种时需适当间隔，以确保土豆在地下生长有足够空间。播种时施肥主要使用农家肥，但避免肥料直接接触种块，以免烧伤土豆。土豆开花时，要仔细检查是否出现病症，因为这可能影响土豆的产量和品质。在田间除草时要小心，避免影响到土豆的根部。特别是在花期，根部松动可能导致产量降低甚至整株枯死。
判断马铃薯是否适合做种薯的方法
1、花色一致性： 观察马铃薯的花色是否整齐一致，这表明其品质较好。
2、植株长势： 确保田间的植株生长旺盛且整齐一致，这对于下一年的生产具有重要意义。
3、无病虫害： 选择没有受到病虫害影响的马铃薯，以确保其健康状况。
4、收获后品质： 观察收获后的种薯表皮的老化程度，以及是否能够耐储藏，这将影响其在下一个种植季节的质量。
土豆长芽了还能吃吗
土豆长芽后就不能吃了，原因是土豆含有微量的龙葵碱，这是一种天然毒素，也称为龙葵素。通常未发芽的土豆中龙葵素含量很低，约为0.05%至0.1%，对人体健康无害。然而一旦土豆发芽，尤其是在芽眼部位和幼芽部分，龙葵素的含量会显著增加。由于龙葵素的稳定性较高，即使经过烹饪，也难以完全破坏其毒性，因此食用发芽的土豆可能导致食物中毒的概率大大增加。在严重情况下，食用后可能会引发呼吸麻痹或心力衰竭等严重症状，甚至危及生命。
