大蒜作为日常生活中常见的蔬菜，不仅富含营养，还具备很高的食用和药用价值。俗语中有句“白露葱，寒露蒜”，大蒜偏好凉爽的气温，对低温有较好的适应性，因此寒露时节是大蒜种植的黄金时机。然而在种植大蒜的过程中，许多人可能会遇到一些问题，如根部烧伤、叶尖枯干、地下鳞茎发育不良等，这些问题严重影响了大蒜的产量和品质。在很大程度上，这些问题可能是由错误的施肥方法引起的，那么大蒜最忌讳的肥料？如何正确施肥才能产量高呢？下面就来给大家详细介绍下。
大蒜最忌讳的肥料
一、避免使用未腐熟的农家肥
农家肥富含养分，有助于改良土壤，增强保水保肥能力，是种植大蒜的重要肥源，但是在使用农家肥时务必确保其充分腐熟才能使用。大蒜具有浅根系的特点，主要分布在5～20公分的土层中，施用未腐熟的农家肥可能导致植株烧根，这是因为未腐熟肥料会继续发酵产生热量。这会严重影响大蒜的生长，使叶片出现干尖、发黄等现象。
此外未腐熟的农家肥中含有大量病菌和虫卵，使用未腐熟肥料易导致蒜蛆、蝼蛄等害虫滋生，增加大蒜罹患病害的风险。
要特别注意的是，在农村地区，农家肥多为粪肥，其中鸡粪是热性和含病虫卵量较高的肥料，因此在大蒜种植中最好避免使用鸡粪。
二、忌施氯化钾
大蒜生长所需养分中，氮有助于叶片茎的发育，磷促进根系的生长，钾则促进碳水化合物的合成与运输，有助于地下鳞茎膨大。然而由于大蒜中含有丰富的硫化合物，也正因为如此大蒜才有辛辣味，因此在生长过程中需要补充硫元素。
补充硫元素的方法包括施用硫酸钾肥料或含硫的三元复合肥料，因此在施肥时应避免使用氯化钾，因其只补充了钾元素，而更推荐使用硫酸钾或硫酸钾型复合肥料，这样更有利于大蒜的高产。
三、忌施碳酸氢铵肥料
碳酸氢铵被归类为速效氮肥，其对植株茎叶的生长发育有促进作用，但是为何在大蒜种植中最好避免使用碳酸氢铵呢？这是因为大蒜的根系较浅，施肥时土壤覆盖较薄。碳酸氢铵在浅层土壤中易释放出刺激性氨气，而这些氨气容易导致大蒜叶片出现干尖、发黄现象，这些情况最终可能导致大蒜产量和品质下降。
大蒜如何施肥产量高
1、种植大蒜时，我们需要选择疏松的砂壤土，具备排灌方便且富含有机质。合理的土壤准备包括整地和施肥，每亩使用3～4方充分腐熟的农家肥和40公斤三元复合肥作为基肥。有些有经验的农民还会额外追施40公斤过磷酸钙，以提升大蒜的越冬和抗病能力。
2、在大蒜幼苗期，如果植株长势较弱，我们可以采取浇施腐熟的稀粪水或适量尿素，促进大蒜苗的茁壮生长。
3、当大蒜花茎伸长、地下鳞茎开始膨大时，植株进入营养和生殖生长并进的阶段，此时需保证充足的肥水供应。追施每亩20公斤三元复合肥，有助于促进蒜薹的生长和地下鳞茎的膨大。
4、随着蒜薹采收，养分开始转移到鳞茎，鳞茎迅速膨大，植株对养分的需求达到顶峰。每亩追施10公斤硫酸钾，有助于加速蒜头的膨大。
5、叶面追肥也是重要的一环，在蒜薹伸长期，每隔7～10天喷施磷酸二氢钾400倍液，连续喷2～3次，可显著提升大蒜的产量和品质。
在蒜薹采收前3天停止浇水，有助于增加蒜薹的韧性，使采收更便利。在大蒜鳞茎膨大期，适度减少浇水频率，有助于防止大蒜外皮的腐烂和变黑。记住“小满不起蒜，留在地里烂”的谚语，小满时大蒜已充分膨大，降雨增多，要及时收获以免蒜薹腐烂变色。
