十字花科蔬菜有哪些，3000多种（常见的有白菜、萝卜、卷心菜等）

十字花科蔬菜的品种繁多，据统计大约有3200种，包括大白菜、萝卜、芥菜和西兰花等。这些蔬菜属于一年生、二年生或多年生植物，它们之所以得名十字花科，是因为它们的花冠呈现出十字形状。

十字花科蔬菜有哪些

十字花科蔬菜品种繁多，其中常见的包括大白菜、小白菜、西兰花、菜花、卷心菜、菠菜、紫甘蓝、油菜、萝卜、芥蓝、抱子甘蓝、榨菜、根用芥菜、芜菁、芜菁甘蓝、辣根、红菜苔、豆瓣菜等。这些蔬菜属于十字花科，其特点是生长周期短，生产成本低，因此受到广大消费者的喜爱，是日常生活中重要的蔬菜之一。

一、白菜

白菜是十字花科植物的一类蔬菜，包括芸薹种、甘蓝种、芥菜种和芥蓝种等。白菜在我国广泛分布，并有着悠久的栽培历史。这类蔬菜产量高，耐贮藏，在我国的蔬菜种植中占据着重要地位。

二、萝卜

萝卜属于十字花科中的萝卜属，是一种二年生的草本植物，但在蔬菜生产中通常作为一年生植物栽培。萝卜的栽培方法简单，植株适应性强，产量丰富。它不仅可熟食，还可生食，因此深受广大消费者喜爱。

三、芜菁

芜菁属于十字花科中的芜菁属，又被称为诸葛菜。其肉质根部嫩而致密，可用于煮食、炒菜或腌制食用。此外芜菁的叶子也可食用，可谓是一种全身都是宝的蔬菜。

四、卷心菜

卷心菜又被称为结球甘蓝、大头菜或圆白菜，起源于地中海沿岸地区，广泛栽培于欧洲等地。后来逐渐传入亚洲地区，如今已成为世界各地常见的蔬菜之一。

五、菜花

菜花又称花椰菜或花菜，以花球为可食用部分，是世界各地普遍栽培的蔬菜之一。它具有鲜美的味道和丰富的营养价值，深受全球各国人民的喜爱。

六、荠菜

荠菜是一种一年生或二年生的草本植物，通常高度约为30-40厘米。它具有极强的生命力，在路边和田地中都能生长茂盛。荠菜的花朵呈白色，花期通常在3-5月份，其叶片呈小三角形状，生长在细长的茎上。