白茶是属于什么茶类，微发酵的茶类（由芽头制成）

白茶是属于什么茶类？白茶是一种中国茶类，它属于微发酵茶的一种。白茶的成品茶通常由芽头制成，覆盖着丰富的白毫，犹如闪亮的银色雪花，也因此而得名。作为中国六大茶类之一，白茶也是茶叶中的珍品之一，其独特的制作工艺和独特的品质特点使其备受推崇，受到广大茶爱好者的喜爱。

白茶是属于什么茶类

1、白茶属于微发酵的茶类，其制作工艺决定了这一特点。白茶以其芽头成品、覆盖白毫如银雪的美观外形和清淡回甘的品质而著称。

2、相对于其他茶类，白茶的制作工艺更为简单，无需经历复杂的杀青或揉捻等步骤。白茶的制作过程主要包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔和复火等工序，其中萎凋是决定白茶品质的关键工序。

3、白茶主要产自福建福鼎、政和、柘荣，以及武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳和云南景谷等地。云南白茶的制作工艺主要是晒青，这种方法有助于保持茶叶原有的清香味。

4、根据茶树品种和原料要求的不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉等多种产品。尽管在外形、香气和口感方面各有特色，但它们都共同具备白茶清淡回甘的品质特点。

5、白茶是对原料和制作工艺要求极高的茶叶，不仅要求采摘的茶叶嫩且新鲜，还需要制作过程中精益求精，以确保生产出优质的茶叶。

白茶作为中国茶类中的珍品，已经在国内外市场上赢得了广泛的认可和拥趸。无论是在传承茶文化方面还是在经济发展中，白茶都扮演着不可或缺的重要角色。