榴莲怎么挑才是最好的，教你6个挑选榴莲的小妙招

榴莲虽然被人们称为“水果之王”，但却是一种备受争议的水果，其口感和气味引发了人们两极分化的评价。一些人对榴莲情有独钟，极其热爱，而另一些人则因为其强烈的气味而无法接受。然而对于那些热爱榴莲的人来说，他们最头疼的问题之一就是如何挑选出最好的榴莲，这个过程就像是一个充满惊喜的开盲盒过程，接下来我将与大家分享下榴莲怎么挑才是最好的小技巧，一起来看看吧。

榴莲怎么挑才是最好的

1、观察是否有小裂隙

一些成熟的榴莲果皮可能会出现小裂隙，这是一个好的指标。然而需要注意的是，我们应避免选择那些裂隙较大的榴莲，因为果肉可能已经变质，甚至滋生了细菌。

2、注意颜色是否黄

如果底部有裂隙，我们要仔细观察果肉的颜色。成熟的榴莲果肉应呈金黄色，而白色则表示未熟，因此在购买时最好选择颜色较黄的榴莲。

3、检查尖刺的硬度

通常情况下，成熟榴莲的外壳尖刺会较为软化，而且尖刺之间的间隔较宽。相比之下，尖刺多且摸起来很硬的榴莲通常还未完全成熟。

4、闻一闻气味

如果你购买的榴莲有小裂隙，不要急着剥开，可以先闻一闻。如果闻到酒精味，那可能意味着榴莲已经过熟了；如果味道淡而不明显，那可能还未完全成熟，可以等待几天再食用；而如果闻起来香气扑鼻，那就是此刻最佳的食用时机。

5、外形饱满度

优选那些体型较大、轮廓饱满、圆润的榴莲，这类榴莲通常果肉丰满且与果皮紧密贴合。避免选择小巧且奇形怪状的榴莲，因为它们通常尚未成熟，或果肉不丰盈。

6、看柄的状况

观察榴莲根部的柄是否完整，最好选择柄完整且粗壮的榴莲。如果柄脱落了，而且看起来很小，那么榴莲内部的果肉可能已经不太新鲜了。