小龙虾是我国南方地区一种独具特色的水产品，也是目前备受人们喜爱的一道美食。小龙虾以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名，是一种低脂肪、高蛋白、富含钙质的海鲜食品，在国内外市场上广受欢迎。那么小龙虾吃什么食物呢？其实小龙虾是一种杂食性动物，食物来源广泛，下面就一起来看看。
一、小龙虾吃什么食物
小龙虾主要栖息在淡水河流、湖泊、水库等水域，它们的食物来源广泛，包括藻类、植物、小型水生动物和底栖动物等。作为杂食性动物，小龙虾能够吃多种植物和动物，例如藻类、水生植物、小型软体动物、甲壳动物和鱼类等。
1、藻类
藻类是小龙虾的重要食物之一，特别是河流、湖泊和水库中的浮游藻类和底泥中的藻类。这些藻类富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养物质，为小龙虾提供所需的能量和营养。
2、水生植物
小龙虾也喜欢食用水生植物，如水葫芦、水蕹菜和水藻等。这些水生植物含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等，能够满足小龙虾所需的营养要求。
3、小型软体动物
小龙虾还以小型软体动物为食，例如螺类和蟹类等。这些小型软体动物富含蛋白质、钙质、磷质和铁质等营养物质，为小龙虾提供必要的营养和能量。
4、甲壳动物
小龙虾也喜欢捕食一些甲壳动物，例如蝲蛄、淡水虾和淡水蟹。这些甲壳动物丰富地富含蛋白质、钙质和镁质等营养物质，能够为小龙虾提供所需的营养和能量。
5、鱼类
此外小龙虾还会取食一些小型的鱼类，例如鲫鱼和青鱼等。这些鱼类富含蛋白质、脂肪和维生素等营养物质，能够为小龙虾提供所需的能量和营养。
二、小龙虾的养殖饲料
在人工控制养殖条件下，小龙虾对多种养鱼饲料都有良好的食欲，包括饼类、麸类、豆渣、蚕蛹、螺肉、蚌肉、鱼肉等，不过最理想的饲料是经过人工配制的饲料。
1、仔虾饲料
仔虾饲料的粗蛋白含量为37.4%。其原料配比为秘鲁鱼粉20%、发酵血粉13%、豆饼22%、棉仁饼15%、次粉11%、玉米粉9.6%、骨粉3%、酵母粉2%、多种维生素预混料1.3%、蜕壳素0.1%、淀粉3%。
2、成虾饲料
成虾饲料的粗蛋白含量为30.1%，配比为秘鲁鱼粉5%、发酵血粉10%、豆饼30%、棉仁饼10%、次粉25%、玉米粉10%、骨粉5%、酵母粉2%、多种维生素预混料1.3%、蜕壳素0.1%、淀粉1.6%。
三、小龙虾的养殖方法
1、选择适宜的池塘
在选择池塘时应考虑两个因素，首先选择远离污染源的塘口，以避免附近存在农田农药喷洒或其他对小龙虾有害的污染源。其次确保池塘具备便利的蓄水和排水条件，最好选择沙壤土质的塘口。
2、消毒处理
在养殖前，必须对池塘进行彻底的消毒处理。可以使用生石灰进行干塘消毒，以消灭小龙虾的天敌和有害菌。此外适量投放浮游微生物，并种植一些水草，如水葫芦、伊乐藻、轮叶黑藻、茭白等，水草的种植面积应占池塘总面积的50%至60%。
3、防止逃逸的措施
小龙虾有溯水逃逸的倾向，因此在池塘周围应设置围网来防止其逃逸。同时应增加堤坝的宽度，因为小龙虾有挖洞的习性，洞的深度可达30厘米至100厘米不等。堤坝的宽度最好保持在1.5米左右，并保持适当的坡度，以创造适合小龙虾挖洞的环境。另外应采取措施确保进出水口防止小龙虾逃逸，并进行定期检查。
4、虾苗投放
在投放小龙虾虾苗时，密度不宜过大或过小，每亩投放量以约100斤为宜。过大的密度可能导致小龙虾相互残杀或超过水体的负荷能力，进而恶化水质，密度过小则无法保证产量。最好选择在早上或晚上进行虾苗投放，并在投放前对虾苗进行消毒处理，尽量选择大小规格相近的虾苗。
5、饲料投放
一般情况下，饲料投放量为存塘虾体重的6%。考虑到小龙虾在生长过程中需要进行11次脱壳，因此对钙的摄入也有一定要求，可以将蚌壳研磨成粉末，与饲料混合投放。小龙虾为杂食动物，其食物中约占80%的比例是青草，因此池塘中的水草数量必须充足，不仅可以起到净化水质的作用，同时也是小龙虾主要的食物来源。
6、水质管理
根据季节和温度变化，水位管理应遵循“浅-深-浅-深”的原则，即根据季节调整水位的深度，要掌握“春浅、夏满”的原则。此外及时进行换水和补水，在条件允许的情况下，可以增加机械设备来促进上下水层的流动，并充分利用水生植物的产氧作用，改善水体中的氧气含量。
7、病害防治
小龙虾病害较少，一般情况下不易发生。如果发生病害，应根据症状采取相应的治疗措施。对于消毒杀菌，可以使用二氧化氯；对于纤毛虫等病害，可以使用硫酸锌，不过禁止使用聚酯类和有机磷类药物。常见的小龙虾病害包括烂鳃病、黑鳃病、烂尾病和聚缩虫病等，每月可定期施用生石灰，每亩使用量为20公斤，既可以改善水质，又可以增加水体中的钙含量，促进小龙虾脱壳。
