番茄是水果还是蔬菜，植物学上是水果（食品学上是蔬菜）

番茄是一种令人感到困惑的植物，人们常常分不清番茄是水果还是蔬菜？实际上番茄在植物学上是被归类为水果，但在食品学中它通常被视为一种蔬菜，这种分类可能会令人感到困惑，下面将更详细地解释这个问题。

番茄是水果还是蔬菜

1、植物学上是水果

从植物学上看，番茄其实是一种果实，果实是植物生长的结果，含有种子和营养物质，可以食用。在植物学中，带着种子从花中变化出来的所有结构都被称为果实，因此番茄的外表和内部结构符合这个定义，所以它是一种水果。

2、食品学上是蔬菜

从食品学的观点来看，番茄被认为是蔬菜，蔬菜是指人类可以食用的植物部分，但不包括种子和果实。蔬菜一般用于烹饪和菜肴，而水果则倾向于甜点和单独食用，因此尽管番茄是一种果实，但由于它通常用于烹饪和配菜，所以在食品学上被认为是蔬菜。

3、文化因素是蔬菜

19世纪末，美国最高fa院曾对番茄分类做出过一次判决。到目前为止，西红柿被广泛认为是水果，所以它不需要像蔬菜那样交税，不过美国zheng府希望增加税收，因此认为番茄应该被归类为蔬菜，并按照要求纳税，最终最高fa院判决番茄是一种果实，但在食品学和税法上应该被视为蔬菜。

结语：番茄是水果还是蔬菜一直是一个有争议的问题，从植物学的角度来看，番茄被归类为果实，但从食品学的角度来看，人们更倾向于将其视为一种蔬菜。这个问题的答案可能因文化、历史和法律因素而异，但无论如何，番茄都是一种美味、营养丰富的食物，在我们的日常饮食中扮演着重要的角色，无论它是水果还是蔬菜，都是我们生活当中必不可少的一部分。