脱脂牛奶和全脂牛奶的区别哪个好：全脂奶脂肪含量大于3%营养更加丰富

牛奶大家应该都喝过，不过很多人都很好奇脱脂牛奶和全脂牛奶的区别哪个好呢？从名字我们就可以看出，两种牛奶的主要区别是脂肪含量，一般脂肪含量超过3%的牛奶都是全脂牛奶，其中一部分脂肪被过滤掉了，脂肪含量低于0.5%的脱脂牛奶在营养成分和口感上是不一样的，虽然也很不错，但是适合不同的人群。

脱脂牛奶和全脂牛奶的区别哪个好

1、脂肪含量的差异

全脂牛奶脂肪含量大于3%，蛋白质含量不低于2.9%。半脱脂牛奶是低脂奶，脂肪含量为1%-2%。而全脂脱脂乳脂肪含量小于0.5%，蛋白质含量不低于2.9%。

2、营养成分有差异

全脂牛奶中维生素A、D、E和类胡萝卜素的含量比脱脂牛奶中的含量高，因为这些都是脂溶性维生素，去脂后含量自然大大降低。另外全脂牛奶的胆固醇含量高，脱脂牛奶的胆固醇含量会低一些，钙、磷等矿物质含量差别不大。

3、口味不同

全脂牛奶口感更顺滑，脱脂牛奶口感更新鲜，但是因为没有了脂肪，口感会略显不足，有人说脱脂牛奶喝起来就和喝水差不多。

4、适合不同人群

全脂牛奶的营养成分比较丰富，比较适合体质弱的人和大部分人饮用。脱脂牛奶适合高血压、高血脂、糖尿病、减肥和老年人等人群饮用。

以上这篇文章就是脱脂牛奶和全脂牛奶的区别介绍，至于哪个好，就看个人选择了。普通人最好喝全脂牛奶，需要控制体重，而动脉硬化、高血压、高血脂人群适合低脂牛奶和脱脂牛奶。